Lentejas Con Beicon

En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Cuando esté listo lo pasamos por la batidora (sobre todo si hay niños delicados a los que no les gusta encontrarse con los trocitos de verdura).

En una cazuela vertemos lo que hemos triturado, echamos la patata partida en dados y la zanahoria en rodajas. Cubrimos con agua, añadimos sal y un poquito de pimienta, y ponemos a cocer.

Por otro lado, en una cazuelita pequeña, cocemos el chorizo y la morcilla, hasta que esta última esté blanda, entonces apartamos del fuego y reservamos.

Unos 10 minutos antes de terminar la cocción de las patatas, añadimos las lentejas y el bacon. Y cuando la patata esté en su punto, incluimos el chorizo y la morcilla, continuamos las cocción durante otro par de minutos, apartamos del fuego y... ya está listo para comer.


** Foto orientativa del blog: "cocinaconsabor".